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低温スチーミング法
『蒸de喜』

食材にあわせた温度と時間管理により食材本来の旨さ・色・食感などを引き出す
「低温スチーミング法」と鉄輪の温泉蒸気が出会って生まれたのが『蒸de喜』商品です。

 

例えば、
●鯛やアジ・サバなどであれば、噴気の温度管理で長時間じっくり蒸すことで骨まで柔かくなり、頭からしっぽまでおいしくお召し上がりいただけます。
●牛・豚・鶏などは勿論、猪や鹿肉なども臭みがなく柔らかくおいしくなります。
●野菜なども、シャキシャキとした食感と色・旨味がより一層増します。

   
 
 

食材に合わせて温度を変えることで食材の食感や旨さが引き出されます。



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